地球規模のビール供給は気候変動によって脅かされ、科学者に警告する

暑い日に冷たい、凍りつくようなビールを打つものは何もありません。しかし地球が暖かくなるにつれて、救済はより乏しくそしてより高価になるかもしれません、農業科学者は新しい 自然植物 記事。この残酷な運命のねじれの背後にある理由は、ビールを作る際の重要な要素の一つが特に干ばつと熱に弱いということです。月曜日に発表された研究によると、気候変動が悪化するにつれて作物の収量は減少し、価格は上昇するでしょう。そしてビール原料がより高くなると同時に、それからビール1杯も。

新しい紙の中で、中国、メキシコ、そしてアメリカの研究者たちは、ビールをアルコールにする重要な砂糖の源である大麦が、変化する気候をうまく処理できないことを示すために5つの気候システムモデルを使いました。

地球システム科学の准教授Steven Davis博士は、次のように述べています。カリフォルニア大学アーバイン校は、次のように述べています。 「それでもなお、異文化間のビールの鑑賞には基本的なことがあります」と彼の共著者は新しい論文に書いています。

コンピューターモデルは、今世紀末までに世界中で大麦の収量が3から17パーセント減少することを示しました。経済分析は、オオムギ生産のこの減少がビール消費の減少、そしておそらく最も心配なことに、世界中で深刻なビール価格の上昇に対応することを示した。

研究者たちは、日本やオーストラリアのように、ビールがすでに高価である国は、おそらくお金があってビールを飲むのが好きな国と同じくらい多くの値上げを見ることができないだろうと思いました。最も厳しい気候モデルの下で、研究者たちは、米国で6パックのビールがかかることがあると見積もった 2099年までにさらに20ドル.

以前、研究者たちは将来の気候がどのように作物収量に影響するかを調べ、より多くの昆虫が作物を食べ、干ばつがコーヒー農家にとってより厳しい時期をもたらすと予測していました。しかし、この新しい研究は過去の農業の予測に基づいており、ビールの未来はどのようになるのかという厳しい見方を描いています。

として 逆 以前に報告された、ヨーロッパでの2006年の猛暑はオオムギを収穫し、穀物の価格を40パーセント押し上げました。新しい研究の著者は、気候変動のペースが衰え続けなければ、今後数十年でこの種の農作物の損失が一般的になると予測しています。高価なビールは人々の生活の質に影響を与える可能性があるため、この問題は経済学だけではありません。

「ビールの消費量を減らすことは悲惨なことではなく、そして健康上の利点さえあると主張されるかもしれませんが、世界中の何百万もの人々にとって、ビールの消費に対する気候の影響は傷害に侮辱を加えることに疑いはありません。

抽象：

ビールは消費量で世界で最も人気のあるアルコール飲料であり、その主成分であるオオムギの収量は極端な干ばつと熱の時期に急激に減少します。 5つの地球システムモデルによって、干ばつと猛暑の極値の頻度と厳しさは将来の気候シナリオの範囲でかなり増加しますが、そのような極値へのビール供給の脆弱性は評価されていません。プロセスベースの作物モデル（農業技術移転のための意思決定支援システム）と世界経済モデル（世界貿易分析プロジェクトモデル）を組み合わせて、将来のさまざまな気候シナリオの下で予測される干ばつと極値の同時発生の影響を評価します。私達はこれらの極端な出来事が世界中でオオムギ収量のかなりの減少を引き起こすかもしれないことを私達は見つけます。平均収量損失は、条件の厳しさに応じて3％から17％の範囲です。世界的なオオムギの供給量の減少は、それに比例してビールを製造するために使用されるオオムギの減少をもたらし、最終的には劇的な地域のビール消費量の減少（例えばアルゼンチンでは-32％）とビール価格の上昇（例えば+ 193％）をもたらす。アイルランドで）。将来の気候変動の影響に関して最も懸念されるものではありませんが、気候関連の極値はビールの入手可能性および経済的な利用可能性を脅かす可能性があります。