高価な食事が高価な嘘になる可能性があることを証明する5つの誤った表示と偽造食品

伝統的に、偽造食品は平均的な消費者の予算を大きく超えて超高価格の商品のために予約されてきました。何年もの間、法執行機関は、キャビア、トリュフ、プレミアムワイン、スピリッツなどの高級品の高額ノックオフの洪水と闘うために深刻な資金を投棄してきました。グルメ食品のコストが上昇し続けるにつれ、偽造市場の範囲も拡大しています。ベルファストのクイーンズ大学の世界食料安全保障研究所は、来年には世界で偽造食品が6,000億ドル以上を占める可能性があると推定しています食料貿易

しかし、真面目な料理やコレクター以外では、ますます多くの消費者が模造食品に苦労してチェダーを過ごすことに満足しています。確かにそれはばかげているとして不道徳ですが、最終的には、偽の食べ物や飲み物の品質が上がるにつれて、平均的な消費者の関心はますます少なくなります：彼らは取引やハイエンドの食事を得ることができるように掘ることができますまず本物と偽造の違いを教えてください。

これは、偽造食品によって価値のある本物の記事が再考される可能性のある5つの高級食品のリストです。

オリーブオイル

結局のところ、オリーブオイルは、今日市場で最も詐欺の危険性が高い食品です。ほとんどの場合、詐欺行為はオリーブオイルの品質の問題であり、「イタリア」または「エキストラバージン」として誤って請求されることがよくあります。ヘーゼルナッツ、コーン、ヤシのような他の油。悪い知らせは、「本物のイタリア製」のエキストラバージンオリーブオイルとして請求されているものを大幅に割引できるのであれば、それ以外のものではないということです。良い知らせは、ある種の正式な訓練がなければ、あなたはとにかく違いを言うことができないだろうということです。

ヨーロピアンチーズ

良い知らせは、3ポンドというのはほぼ0.0％の可能性があるということです。あなたが今週末にCostcoで引っ掛けたコルビージャックのレンガは偽物です。幸いなことに、アメリカのチーズ会社が転向するのはそうではありません。

ただし、地元の食料品店で売られている義理の兄弟が、空想でもヨーロッパでもない可能性があります。偽造チーズはすでに東ヨーロッパとアジアで流行しています。ロシアで販売されているチーズの80％以上が偽物であると推定されています。通常パーム油で作られているので、これらの偽のチーズはあなたがRitzクラッカーの上に広げることができる最も健康的なものではありませんが、味の観点から実際の取引と区別するのが信じられないほど難しいかもしれません。

鯛

Red Snapperは必ずしも「グルメ」ではありませんが、それは確かに一流の詐欺の面で役立ってきました。保護グループOceanaによる研究によると、Red Snapperの誤表示はアメリカで流行レベルに達しています。全国でテストされた120以上の魚のうち、7つのRed Redperperのみが実際に軽度の白身魚であることがわかりました。一方、94％がティラピアであることがわかりました。同様に、ホワイトマグロのサンプルの84％が褐色であることがわかり、タラと表示された魚の半分以上がバサであることがわかりました。

ここで語っている部分は、違反している商品を販売しているほとんどのレストランや市場は、同じサプライヤから購入していたということです。 年、 オセアナが実際のDNA検査をして魚が合法ではなかったことを決定する前に。

トリュフオイル

あなたがそれを愛するか嫌うかにかかわらず、1つ確かなことはあなたが実際には持ったことがないということです。 リアル トリュフオイル。ここ数十年の間に、米国で消費されているトリュフオイルの95％以上が、実際には2,4-ジチアペンタンと呼ばれる化合物から作られています。それは驚くべきことではありません。本物のトリュフは1オンスあたり約100ドルで走るので、トリュフ風味の油のボトル全体に10ドルを費やす必要がありますね。

偽物が5つ星のシェフのパレットをだますのに十分であれば（そしてそうであれば）、先に進んで百ドル札を節約し、明確な良心であなたの2,4-ジチアペンタンを楽しんでください。

サフラン

1ポンドあたり10,000ドル以上で、本物のサフランはお金が買うことができる最も高価なスパイスの1つです。その後、それは世界で最も一般的な偽造スパイスの一つです。予備のコインがあれば、本物のものを簡単に買うことはできますが、おそらくそうする人はほとんどいないでしょう。あなたの好きなレバノンのジョイントが10.95ドルのディナーの盛り合わせの一部としてあなたにどのようにあなたに「サフラン」米のポンドを与えることができるか知っていますか？本物のサフランの斑点を含まないサフラン風味の料理を提供することによって。

トリュフオイルのように、通常サフランから作られたのどのサフランは、本物の記事に十分に近いです。実際、本物のサフランを持っている人はほとんどいないので、オリジナルの偽造品として最初に作成されたSafflowerバージョンは、ほとんどの消費者が「サフラン」と識別しているフレーバーです。