ミレニアル世代はジャガイモを殺していますが、それらは必要なエネルギーブーストを提供します

じゃがいもは今月の風味ではないようです。若者や「きれいに食べる人」に拒否され、売り上げは急減しています。しかし、ポテトはそんなに不愉快に扱われるに値するために何をしましたか？

報告によると、ミレニアル世代は米や麺を好み、ジャガイモは太らせると考えています。による 食料雑貨店主 米と麺の売上高が30％増加している間、ジャガイモの売上高は過去4年間で5.4％減少している。

しかし、じゃがいもは誇り高い歴史を持っています。最も一般的で用途の広い根菜のひとつで、7000年以上前にペルーのインカインディアンによって最初に栽培されました。 16世紀にヨーロッパに持ち込まれたジャガイモは、人口の急増と世界的な都市化の増加に関連してきました。現在160カ国以上で2,000種類もの品種が栽培されています。

それでも今日は、時間や準備を必要とするものを避けて、すばやく簡単に切望しているようです。ジャガイモは、外来種、便利種、健康種のいずれにも見られないようです。

それでは、なぜかつて好きだった食べ物がそれ自体を脇に押しやったのですか？さて、それが有罪と判断される前に証拠を調べましょう。その防衛において、ジャガイモは健康的でバランスの取れた食事の一部を形成するためにすべての必要条件を持っています。

100gの蒸しポテトには、たった100カロリー、無脂肪、無ナトリウム、無コレステロール、無グルテンがあります。代わりに、1日の摂取量のほぼ半分のビタミンC、バナナよりもカリウム、ビタミンB 6、繊維、マグネシウム、酸化防止剤をたくさん摂ることになります。

はい、それはインスリン感受性を高めることができるでんぷんがあります - しかしそれはまた血糖コントロール、消化の健康、栄養分の吸収および満腹（満腹）を改善し、体内の炎症を抑制し、免疫力を高めそして血行を改善します。

じゃがいもに対する訴訟は、多くの場合、高発熱量の告発に基づいているようです。しかし、カロリーをもたらすのは実際のじゃがいもではありません。それは料理の方法です。

そしてそう、じゃがいもは炭水化物が豊富ですが、これらは長期エネルギーに必要です。多くの人は単純炭水化物と複合炭水化物の違いを知りません。じゃがいもは複雑な炭水化物であり、それは私たちの日常の食生活に欠かせないものです。

人々は最新の食事情報をよく耳にし、特定の食品群はあなたにとって良くないと考えて反応します。実際、人は最適な健康を維持するために各栄養素グループからの食物を必要とします。適度に適度に調理されたポテトを食べることは単に有害ではありません。

ジャガイモも高血糖食品として分類されていますが、レンズ豆、豆、ナッツ、および他の野菜などの高繊維食品を含む食事の一部として食べた場合、砂糖のスパイクは打ち消すことができます。

じゃがいものPR問題の多くは、単に部分的な管理に関するものかもしれません。一度一杯のチップスを食べ始めると、チップがなくなり、塩味のあるカロリーがすべて消費されるまで止めるのは不可能だと思われます。一方、ゆでポテトや焼きたてのポテトは、過剰に食べられることはめったにありません。

チップが落ちているとき

しかし、肥満の増加に伴い、私たちは最新の食事療法の流行に従うことに夢中になります。通常、少なくとも1つの主要な栄養素グループが大幅に減少または排除されています。この一環として、ジャガイモはタブーとなっています。

1970年代に、ジャガイモは日常食の中心的な役割を果たしました。それ以来、何十年もの間、1980年から2012年までの4,000世帯の家庭の習慣を比較したNational Obesity Forumによれば、食習慣や食事は着実に悪化しています。

これは主に加工食品や既製の食事の導入によるもので、子供たちの肥満危機の始まりと一致しています。もう一つの理由は、よりエキゾチックなライフスタイルによるものかもしれません。持ち帰りの数が増えていることに加えて、世界中からの食品がより容易に入手できるようになったため、ポテトはいくらかの支持を失いました。しかし、時間とお金を節約したいという私たちの欲求の中で、私たちは実際に重要な側面を忘れているかもしれません - 私たちの全体的な健康と長寿？

じゃがいもはまた機会が与えられるに値する。人々は彼らがこの素晴らしい野菜を調理し、消費してきた方法を考慮する必要があります。それらを脇に投げる理由はありません。あなたのパフォーマンスを向上させる栄養価の高い野菜をお探しなら - 控え目なスパッドの他にはありません。

この記事はもともとThe Hazel Flightによる会話に掲載されました。ここで元の記事を読んでください。