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世界中の先進的で人口の多い都市では、人間が必要です。 たくさん 同時に大量の廃棄物、特に食品廃棄物を生み出しながら生き残るための食物の量。世界の人口が増え続けるにつれて、私たちが生み出す廃棄物の量も増えます。
ロンドンのアグリテックインキュベーター兼イノベーションラボであるGreen Labは、他のスタートアップ企業と協力して、ハイエンドの技術を使用して持続可能な資源および廃棄物システムを設計しています。
「人口が現在約100億人に達するところから来たとき、どのようにして地球上のすべての人々に、より少ない資源、より少ない水を供給することができるのでしょうか」とAndrew Gregsonは言います。グリーンラボの創設者。 「もっと学び、より持続可能な製品を開発するために、どうやってこのような3つの要素をこのようなスペースで組み合わせることができますか？」
Andrewと彼の会社は、さまざまな実験を通してこれらの質問に答えようとしています。
Green Labで行われた実験の目的は、これらの問題のいくつかに対する創造的かつ実用的な解決策を見つけることです。たとえば、あるプロジェクトでは、レストランやバーなどの一般的なビジネスから廃棄物を取り出し、その廃棄物を昆虫に供給し、成長の早い昆虫をタンパク質粉末に粉砕した後、タンパク質を多く含む動物飼料を作り出しました。家畜とペットの両方をより健康的な方法で低コストで給餌できるバー。
彼らはまた、バナナやアボカドの皮などの食品廃棄物を経済的な衣料用染料に変える方法を模索しています。全体として、この方法は現在染料業界で使用されている方法よりも環境への負担が少ないでしょう。しかし、Green Labの多くのプロジェクトと同様に、まだ長い道のりがあります。研究者たちは選択された数の色相を考え出しただけで、彼らのプロセスを広く利用可能にしたり複製可能にする方法を見つけていません。
Green Labの主な目的は、現在の廃棄物問題に対する長期的な解決策を見つけることではなく、アイデアや実験を促進して、いつか何かが実を結ぶようにすることです。グレッグソンは、グリーンラボがより持続可能な未来の始まりに過ぎないことを望んでいます。
「あなたは単一のアイデアを作成し、それからそれを解放させます」と彼は言います。 "私たちが異なる都市でこれを再現することができれば、素晴らしいです。"
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