Å Å Å -- Gud er god
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海洋の酸性化と気温の上昇が海洋生物や生態系に壊滅的な影響を与えるという証拠が急速に蓄積されています。実際、それは私たちがすでに目撃していることです。サンゴ礁は白化していますが、カタツムリや他の石灰化海洋生物はその殻、鱗、骨格を作るのに苦労しています。また、幼若海洋動物は適切な生息地に移動するのに苦労しています。
海藻を含む多くの一次生産者は、光合成によってエネルギーを生産するために海水からのCO₂を使用するため、将来の酸性海洋で繁栄すると予測されています。
人間は何万年もの間海藻を食べてきました、そして今日、特にアジアの何十億もの人々の食事は耕作された海藻に基づいています。しかし、将来の海の状況が養殖海藻の収量を改善する可能性がある一方で、我々は海藻の栄養含有量が気候変動によってどのように影響を受けるかわからない。これを調査するために、我々は最近、海藻のヨウ素含有量が将来の気候変動シナリオによってどのように影響されるかを調べました。
海藻はヨウ素の最高の天然源の一つであり、そしてこの必須ミネラルは甲状腺ホルモンを作るために体によって使われます。しかし、ヨウ素の量が多すぎても少なすぎても、体の甲状腺の働きを変える可能性があります。気候変動が海藻中のヨウ素の量に影響を与えることになっているならば、彼らの食事の主要部分としてそれを当てにする人間 - そして他の動物 - は深刻な健康上の問題に苦しむかもしれません。
酸性海を作る
この最近発表された研究では、実験室や屋外での現在および将来の海洋酸性化条件をシミュレートしました。屋外実験を行うために、CO 2や温度などの環境条件を操作し、応答を監視できるように海水を非常に小さいメッシュのポリエチレン製のケージで囲み、その他の環境条件はすべて自然環境と同じままにしました。
昆布を3種類使用しました - Saccharina japonica, ウンダリアpinnatifida 、そして Macrocystis pyrifera - 沿岸海藻だけでなく Ulva pertusa, Ulva intestinalis, Gracilaria lemaneiformis 、そして グラシラリアchouae 、研究のために。を除いて M.ピリフェラ 例えば、これらの海藻は世界中で人間によって広く消費されています - 例えば、寿司、スープ、そしてウェールズの繊細なラバーブレッドで。 M.ピリフェラ それは、ウニやアワビなどの漁業によって収穫される海洋無脊椎動物の好ましい食物源であるとして選択された。
このような海洋酸性化研究では、海洋学者は海水中のCO 2の分圧を監視します。この数値は溶存二酸化炭素の量を反映しており、これは百万分の一（またはµatm）で測定され、海洋がどれだけ酸性かを示す指標です。気候変動に関する政府間パネルは、気候変動に対して緩和策が講じられなければ、海洋の将来のCO₂は2100年までに現在の400 µatmから1,000 µatmへと倍増すると予測しています。
我々はこれらの将来の海洋酸性化条件を海水中にCO 2気泡を吹き込みそしてμatmを測定することにより作り出した。次に、実験室では8つの気候シナリオで、野外では2つの気候シナリオで海藻を栽培しました。これらは、現在のレベルのCO2と気温から、将来の海洋酸性化と高温シナリオまでの範囲でした。
ヨウ素とシーフード
将来の海洋酸性化予測に従った条件で生育した海藻は、現在の条件で生育した海藻よりも多くのヨウ素を蓄積することがわかりました。しかしながら、我々が試験したシナリオでは、海藻中のヨウ素蓄積を引き起こす上で高温は海洋酸性化ほど重要ではなかった。これは、将来の気候変動の下で非常に重要な食用作物の収量が増加すると予想する一方で、ヨウ素のレベルも増加し、人間の栄養に影響を与えることを意味します。
また、海藻から消費者までのヨウ素含有量の上昇を追跡しました。魚や貝などの海藻の自然消費者は、人間にとってもヨウ素の豊富な食事源です。屋外給餌実験を用いて、我々は将来の海洋酸性化条件下で海藻を消費することがアワビ（食用貝類）に及ぼす影響を調べた。 Haliotisディスカ ）ヨウ素濃度が高い海藻を食べた後、貝組織でヨウ素濃度が増加することがわかりました。さらに、甲殻類ホルモンの甲殻類組織中濃度が減少することがわかりました。これは、海の酸性化が必須ミネラルの濃度を変えて消費者に影響を与えることによって、シーフードの品質に影響を与えるという証拠を提供します。
世界の気候が変化し続けるにつれて、食事の主食として海藻を食べる人々はヨウ素を過剰に摂取する可能性があり、これが幅広い健康問題につながる可能性があります。海藻や貝類は世界中の何十億もの人間の栄養を支えるものであるため、世界の気候変動の下でシーフードのヨウ素含有量がどのように変化するかを理解することは不可欠です。例えば、この情報は、十分な日々のヨウ素摂取量を維持するために適切なレベルの海藻消費量に関する推奨を提供するために世界保健機関によって使用されることができます。
この記事は、もともとGeorgina Brennan、Dong Xu、およびNaihao YeによってThe Conversationに掲載されました。ここで元の記事を読んでください。