2,700カロリーの食事にもかかわらず、どのようにボリビアのTsimanéは心を健康に保ちます

南米のボリビアの低地の先住民族であるTsimanéのメンバーは、依然として世界で最も健康的な心のいくつかを誇りながら、典型的なアメリカ人よりも1日当たりのカロリーを減らします。これはグループを工業化社会の羨望の的にしました、しかし、何十年もそれらを調査していた研究者は、ほとんどの人々がまだTsimané料理本の作成に警戒するべきであると警告します。

典型的な80歳のTsimanéは、50代半ばにアメリカ人の心臓の健康を保っています。 ランセット 昨年は報告した。 UCサンタバーバラ人類学者のMichael Gurven博士は、1日に2,433カロリーから2,738カロリーのカロリーを消費しているという事実にもかかわらず、その心臓の健康を保っています。 10月31日に公開された彼の最新の論文で確認されている アメリカ臨床栄養学会誌 。 Gurvenは、不思議なことに、彼らの食事は信じられないほど健康的ではないことを明らかにしながら、Tsimanéダイエットの側面について深く掘り下げています。

彼がグループの健康な心について何かを知っているずっと前に、Gurvenは1999年に初めてTsimanéに出会いました、そして、彼はそれ以来ずっとそれらを調査していました。

Tsimanéの人々は何を食べますか？

Gurvenの論文によると、Tsimanéは約152種類の食品を食べていますが、カロリーの大部分はオオバコ、米、ニオイ、トウモロコシから来ています。これらはすべて小さな庭で栽培されています。これらは、ペッカリーやコアティマンディ、あるいは魚のような野生のゲーム、および発酵性のニオイ根から作られたビールのような飲み物の時折のひと泳ぎで補完されます。合計すると、彼らの食事は64パーセントの複合炭水化物、21パーセントのタンパク質、そして15パーセントの脂肪に分解されます。

「これが示していることの一つは、見て、これは心臓病のない人たちです。彼らは彼らの食事に炭水化物の本当に高い割合を持っています」とGurvenは言います 逆です。 「彼らは間違いなく古くない、彼らは間違いなくアトキンスではない、彼らはケトではない」

Tsimanéは誤って流行の食生活を発明したわけではありません、そして工業化社会のために複製できるかもしれない彼らの食習慣のいくつかの側面さえあるかもしれません。 Gurvenの論文は、Tsimanéの食事はカリウム、マグネシウム、セレンなどの心臓の健康に関連した微量栄養素に富んでいると指摘しています。 Tsimanéの食事療法はまた米国のそれより1.5から2倍より多くの繊維を持っている傾向があり、それは心血管疾患からのいくらかの保護を与えるかもしれません。しかし、彼らはまたはるかに少ないビタミンD、E、およびKを消費する傾向がありました。

何 しないで Tsimanéの人々は食べますか？

おそらく同じくらい重要なことに、この紙はTsimanéが指摘していることを指摘しています。 しないで アメリカの食生活では一般的な大量の加工砂糖や塩のように食べる。しかし全体的に見て、Gurven氏は、Tsimanéダイエットを採用してもおそらくほとんどのアメリカ人には役に立たないだろうと付け加えています。代わりに、秘密は彼らがそれを燃やす方法にあります。

Tsimanéの人々はどのように多くのカロリーを燃やすか：

数年前、GurvenはTsimanéに心拍数モニターと歩数計を装着させました。平均的なTsimanéの成人は1日に17,000歩歩きました。 2010年の報告書 スポーツと運動における医学と科学 平均的なアメリカ人は1日あたりちょうど5,117歩を踏み出すことがわかった。

「ちょうどカロリーに基づいて、Tsimanéはほとんどのアメリカ人がするより多くを食べます、そして、彼らはほとんどのアメリカ人のサイズの約60パーセントです」と彼は言います。 「しかし、彼らはもっと物理的に活動的です。その日常的な活動の多くは肉体的自給自足作業ですが、それはそれ自体のために実行されていません。食生活の特定の側面にもかかわらず、おそらく人々を健康に保つ何かがあれば。」

それが彼らの食事に関して来るとき必需品から生まれる活発なライフスタイルはTsimanéに少し揺らめく部屋を与えるかもしれません。しかしGurvenは、エネルギー消費のさらに別のもっと不吉な供給源があるかもしれないと付け加えます。 Tsimanéは、特定の孤立した農村地帯での生活から生まれる、特定の種類の感染症や寄生虫（ワームなど）にしばしば悩まされています。 Gurvenは、彼らの毎日のエネルギー摂取量の約10パーセントが実際に彼らの摂取によって消費されていると見積もっています。 免疫システム これらの危険な侵入者を撃退するために：

「1日に2,000カロリーの食事をとる場合、200カロリーだけですべてのマイクロクリッターを保てるようにすると想像してみてください。私は、熱帯林の食生活だと私の生徒に言っています。あなたが望むものは何でも食べても、体重を減らすことができます」と彼は冗談を言います。

したがって、日中にさらにいくつかのステップを踏み出そうとすることはおそらく達成可能ですが、寄生虫を撃退するためのエネルギーを消費するために現代医学で取引することも、おそらくあまり良い考えではありません。しかし、次にエレベーターか階段を上るという決断に直面したときには、何百年もの間高カロリーの食事の影響を避けてきたTsimanéを思い出してください。

「明らかに我々は狩猟採集者のように生きることはできません」と彼は言います。 「私たちが示すことができるのは、すごい、ライフスタイルの違いが本当に違いを生み出すことができるということです。」