生の七面鳥を食べることは明らかに悪い考えですが、単純なときには注意することが重要です。 取り扱い 未調理の鳥米国疾病管理予防センター（CDC）によると、七面鳥の取り扱いミスは、新たな広まった原因の可能性があります。 サルモネラ すでに50州の半分以上に達している集団発生。
木曜日に、CDCは26の州の間で少なくとも90人の人々を悪化させたサルモネラの発生を発表しました。アラスカ州、カリフォルニア州、コロラド州、フロリダ州、ジョージア州、ハワイ州、アイオワ州、イリノイ州、インディアナ州、カンザス州、ケンタッキー州、ミシガン州、ミネソタ州、ニュージャージー州、ニューヨーク州、ノースカロライナ州、オハイオ州、オレゴン州、サウスカロライナ州で報告された病気サウスダコタ、テネシー、テキサス、バージニア、ウィスコンシンなどで、少なくとも40人が入院しています。
“の発生株 サルモネラ CDCは声明の中で、「実際の七面鳥やさまざまな種類の生の七面鳥製品に読書があり、それが七面鳥業界に広まっている可能性があることを示しています」と述べた。この発生の潜在的に偏在する性質を考慮して、CDCは、米国農務省の食品安全検査局（USDA-FSIS）と協力して、七面鳥産業の代表者に働きかけ、汚染を減らすための計画を実行すると述べています。
サルモネラ キッチンを横切って急速に広がる可能性があるため、人はまだウイルスに感染するために未調理の肉を摂取する必要はありません。 CDCがインタビューした61人の感染者のうち、37人が七面鳥からひき肉まで、生で購入した七面鳥製品を準備していると報告した。 2人の個人が、犬と猫が生の七面鳥を含むペットフードを食べた後に病気になったと報告しました。
そしてペットと言えば、CDCがこの大流行の間に気にするのは人間だけではありません。調査通知は、ペットが生の食事を摂ることへの当局の姿勢を改めて表現しています。 サルモネラ 生のペットフードに入れると、ペットが病気になる可能性があります。」
CDCは、発生が単一の原因によるものか、あるいは生の七面鳥製品の複数の提供者によるものかをまだ突き止めていない。その情報源が特定できるまで、消費者は「生の肉や家禽製品を取り扱った後は手をよく洗い、安全な推奨温度まで調理し、そして食品温度計を使用する」ことを消費者に思い出させます。