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プロテインバー会社Exoの共同創設者であるGreg Sewitzは、CrossFitについて聞いたことがあるかどうか知りたいのです。タイヤをひっくり返したり、横紋筋融解症を起こしたいからといって、彼は尋ねていません。彼は、CrossFitの人々は彼の会社の自然な人口統計だと思っているので彼に尋ねています。彼は、現在Impactフォントでデッキアウトされている新興の運動用中流階級が、約40コオロギのバーで一杯食べることに夢中になったら、彼のブランドの高いTシャツを買うと考えています。
Exo（グルテンフリー、大豆フリー、乳製品フリー、防腐剤フリー！）の宣伝文学は、ミシュラン主演のシェフ、トライアスロン選手、流行の食事に関する本の作者、そしてラッパーNasからの推薦とパートナーシップが付属しています。投資家起源の物語はすべての主要な箱をチェックします：寮の部屋のスタートアップ、十分な顧客と投資家が抱きしめるのが簡単であるけれども、まだ先見の明のある、より大ヒットキックスターターキャンペーンとして組み立てられるほど十分に物議を醸しているコアアイデア。 2014年3月にExoが販売を開始して以来、バーはほぼすべての主要メディアで好意的にレビューされてきました。近い将来クリケット小麦粉製品が発売されるのであれば、これがそうでしょう。しかしExoはまだPowerBarではない。
バグを食べることについての2つの最も一般的な議論は、ほとんど常にそれらが1）非常に費用対効果の高いものであること、および2）タンパク質の優れた、栄養密度の高い供給源であることです。
それでも、3つ目の議論はおそらく最も説得力のあるものです。クリケット農業は、100倍の温室効果ガスを生産し、同等の量の製品を得るために必要な22,000倍の水を必要とする。一般的な考え方としては、クリケットやその他のバグを食べることで、初心者だけに、気候変動、栄養失調、栄養不足などの重大な問題を軽減することができます。
しかし、これらすべての利点は、費用と趣味が犠牲になります。 1バーあたり2.99ドル - 同社の売上の大部分を占めるExoのウェブサイトでは、15ドルまたは12ドルで5個のサンプルパックを36ドルで買うことができる - これらのバグは特に安くはない。 Exoバーには、ピーナッツバターとゼリー、ブルーベリーバニラ、アップルシナモン、ココアナッツ、バナナブレッドの5種類があります。各フレーバーは、10グラムのタンパク質、23から30グラムの炭水化物、5から7グラムの繊維、および260から300カロリーを含みます。
それでどうやって、Exoバーは彼らのタンパク質のために市販されている他の食品と競争することを望むことができる - 例えば、ギリシャヨーグルト、タンパク質の2倍、カロリーの半分そして炭水化物の3分の1を持っている製品人が出る？
「現段階では、私たちは主に健康と健康の早期採用者をターゲットにしています」とSewitz氏は述べています。 "彼らの食事療法と最新の食品栄養についてかなりよく知られているフィットネスの人々。"
CrossFitの人々は、要するに、バーの栄養価をもっと気にかけていて、ick要素に免疫がないことを証明するかもしれず、そしてそれが甲羅があるかどうかにかかわらず、次のものに常に飢えている。おそらく彼らは、彼らが変わった食事の経験に開かれていることをすでに示しています。例えば、クエストプロテインバーは消費者に噛み付きやすいレンガを食べるような感覚を与えます。 Exoバーはビーフジャーキーのような同等の選択肢から際立っているのでよりオーガニックに感じます。エキソバーは、Soylentのような方法で、より完全な栄養プロフィールを示します。虫製品はアミノ酸とタンパク質に富む傾向があります。 Exoバーのコオロギはあなたが同等のほうれん草のサービングから得るよりも2倍以上の量の鉄をあなたに提供するでしょう。
これが、クリケット小麦粉の供給者が味をあまり心配しない理由です。ここまで来れば、おそらくすでにその種類の人としては大丈夫です。バーが高価であることを考えると、それは二重に本当です。特定の視聴者のためのブティック商品です。クリケット製品は間違いなくすでにそこにありますが、流行は続いていません。ある意味では、Exoは、その初期の高価で健康的な製品であるSweetgreenに似ていますが、マスマーケットにはまだ届きにくいです。たぶんバグスナックはもっと大衆市場になる前にもっと職人的で甘やかされなければなりません。 Exoは、今のところ、不快な中間点にあるかもしれません。
Exoは2017年に向けて新しいフレーバーと新しい製品ラインに取り組んでいます。それでもすべてがクリケットベースです。 Sewitz氏によると、彼らが行った初期の非公式な調査によると、バグが進行するにつれて、人々はクリケットに最も積極的に反応した（ミミズとは対照的に）。人々はハンサムな専門家に怒鳴られながらプルアップをするという考えにもっと強いられるままですが、1つのことが他のものにつながるかもしれません。そしてもしそうなら、世界はより健康になるでしょう。