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の7種類があります アピス 世界中のミツバチ、それらはすべてアジア、ヨーロッパ、そしてアフリカ原産。 Apis mellifera 西洋ミツバチは、世界的に「ミツバチ」として認識されている種です。しかし、それは蜂蜜を作る唯一の昆虫ではありません。
他にも多くのハチ、アリ、スズメバチの種が蜂蜜を作って貯蔵しています。これらの昆虫の多くは、世界中の先住民族の文化によって何世紀にもわたって天然の糖源として使用されてきました。
定義上、蜂蜜は花の蜜を集めて加工することによって昆虫が作る甘い、粘着性のある物質です。ミツバチとミツバチの間の商業的関係は、主に人間と飼い慣らされたミツバチの間の長期的な関係と共に発展しました。
この協会はまた、コーデックス・アリメンタリウス、国連および世界保健機関によって制定された国際食品規格によっても支援されています。ハニーコーデックスは「ミツバチ」のみに言及しており、そのようなものとして販売されているハチミツは食品添加物や他の成分を添加するべきではないと述べています。
ああ、ハニー、ハニー
生物学的には、他に蜂蜜の昆虫源があります。とげのないミツバチ（Meliponini）は、優れた蜂蜜生産者であり、またいくつかの地域では効率的な作物受粉者として管理されている約500のミツバチ種のグループです。とげのないミツバチは主にオーストラリア、アフリカ、東南アジア、そしてアメリカの熱帯と亜熱帯の地域で発見されています。
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彼らの蜂蜜はミツバチの蜂蜜とは味と一貫性が異なります。それはより高い水分を含んでいます、それでそれはたくさん走っていてそしてかなり辛い味がします。とげのない蜂蜜は、世界中の多くの伝統的なコミュニティにとって重要な食料と収入の源です。
オーストラリアで知られているように、「シュガーバッグ」を収穫することは、北部および東部地域の先住民族にとって重要な文化的伝統です。
とげのないミツバチの蜂蜜生産は、Apisミツバチの巣箱よりもはるかに少ない量の蜂蜜を生産し、収穫するのがより複雑であるために、ミツバチの蜂蜜の商業的成功を収めていません。しかし、蜂蜜、受粉サービス、および人間の幸福のために彼らの生まれつきの範囲にとげのないミツバチを保つことは増加傾向です。
マルハナバチはまた非常に小規模ではあるが蜂蜜を作る。彼らがワックスハニーポットに蓄えている蜜は、生殖中の彼女のエネルギーを維持するために、主に女王の消費のためです。恒久的に確立されるマルハナバチのコロニーはほとんどないため、大量の蜂蜜を保存する必要はありません。これは蜂蜜生産のためにこれらの蜂を管理することをほとんど不可能にします。
ミツバチは蜂蜜を作る唯一のhymenopteransではありません。いくつかの種類の紙ハチ、特にメキシコのハチミツハチ（ ブラチガストラ spp。）、また彼らのボール紙の巣に余分な蜜を保管してください。地元の先住民コミュニティはこれらのスズメバチを食料、収入そして伝統的な薬の源として評価しています。
アリは彼らのハチやスズメバチのいとこに似たライフスタイルを持っており、一般的な蜜餌料です。いくつかの種はまた蜂蜜を作る。
「ハニーポットアリ」は、腹部に蜂蜜を保管する労働者を持つ多くのアリ種の一般名です。 repletesと呼ばれるこれらの個人は、彼らが峡谷の蜜で通常のサイズの何倍も腹部を膨らませることができます。彼らは彼らの植民地のための食糧貯蔵所として機能しますが、特に乾燥地域の先住民族のコミュニティによっても人間によって収穫されます。
これらのアリは花から蜜を集めるだけでなく、アブラムシやはかり昆虫のような半翅目の樹液吸盤によって生じる植物の茎の樹液漏れ（植物外蜜蜂と呼ばれます）やハニーデューも含みません。
アブラムシや鱗屑の昆虫がすべて悪いわけではありません - それらはハニーデューと呼ばれるおいしい砂糖漬けのシロップを作り出します。我々は主にこれらの昆虫を庭や作物の害虫として知っています：いぼ状のしこりは植物の茎の上に集まり、しばしば粘着性のハニーデューと黒いすすのようなかびで覆われます。
これらの昆虫種のオスは通常短命ですが、メスは何ヶ月も生きることができ、植物の樹液を吸い、甘い、粘着性のハニーデューを後部からの廃棄物として放出します。糖組成は植物と吸汁種の両方によって大きく異なります。
ハニーデューは、ネイティブの蜂蜜生産ミツバチが乏しい世界の多くの地域で、長い間先住民の文化のための貴重な砂糖の供給源でした。ミツバチ、ハエ、蝶、蛾、アリなど、花の蜜を探している他の多くの動物も、ハニーデューを食べます。冬の間や花の資源が不足しているときなど、特に貴重な資源です。他の昆虫だけではありません。ヤモリ、スイカズラ、他の小鳥、ポッサムとグライダーは皆、甘露を食べさせることで知られています。
それはまた、ミツバチ蜂蜜の間接的な供給源です：2つの異なる昆虫種を通してリサイクルされた植物樹液！ミツバチはよく知られているハニーデューコレクターです。ヨーロッパのいくつかの地域では、ハニーデューはミツバチのコロニーにとって重要な飼料資源です。
ハニーデューハニーは、規模の昆虫が食べていた宿主の木に応じて、独特の風味があります。この特別な蜂蜜の有名な例は、ドイツの黒い森の蜂蜜とニュージーランドのハニーデュー蜂蜜です。
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それでは、地元の地域でどのような昆虫が蜂蜜を生産しているのか、もう少し詳しく知りませんか。
この記事はもともとManu SaundersによってThe Conversationに掲載されました。ここで元の記事を読んでください。