Snowball - Banff Video 2009
Holly Greenはここ数年、テレビゲームのためにビデオゲームについて報告してきました。 ガメランクス そして、彼女は人間なので、食べ物を食べるのです。彼女の二重の情熱 - さて、彼女の情熱、そして彼女は生物学的にやることを強いられていますが、知識のある方法で行うことを選びました - は彼女の最新のプロジェクトで出会います。 フライスコア：ビデオゲームGRUBへの非公式ガイド 。本は基本的にビデオゲームをプレイしながら大人のように食べることへのガイドです 大人のように 。そのように、それはプロの人々の日常生活の中でゲーム文化についての会話を再文脈化し、永遠に捨て去るための継続的な努力の一部です。 ママの地下室に住んでいる 一般化注目に値する、グリーンは一般化には当てはまりません。彼女は彼女の人生の細部について見事な開放性と見事な実用性を備えた調理について話しています。
逆 彼女のOCD、Twitterの存在、恋愛についてGreenとチャットしました フォールアウト そして、Alton Brown、食通のバットマン。
ホリー、あなたはこの料理書の作者がゲームの第一人者を切り捨てるようにあなた自身を再発明しました、そしてあなたは私がそのスペースを占めると考えることができる唯一の人です。シェフであることについてあなたに何が話されましたか？これはあなたにとって新しい魅力でしたか、それともあなたはいつも美食家でしたか？
作家としての出会いをするのに苦労するずっと前から、最初は肉や魚介類の切断、そして後にはアシスタントベーカーとして、フードサービス業界のさまざまな分野で出会いを求めていました。それがレストランのビジネスの経験の約10年と相まって、私は移行をすることを非常に快適に感じました。私は非常に若い頃から家族のために料理をしていましたが、それは常に情熱と趣味だったので、私が持っている専門知識、基本的な初心者向け料理本は私のスキルのためのストレッチではありませんでした。私はサウスシアトルコミュニティカレッジのシェフとショコラティエプログラムの両方を国内で最高のものと考えていましたが、残念ながら背中の問題で、暑いキッチンで立ち上がって長時間をハックすることはできません。クックブックを書くことは、自分の好きなレシピを圧力のかからない環境で試して磨くための素晴らしい方法です。結局のところ、私はすでに自分の研究の仕方を知っていたので、レポーターであることは大いに役に立ちました。
シアトルのフードサービスの世界はかなりクールなシーンですか？
個人的には大好きです。私が住んでいるBelltownとQueen Anneの地域では、それは少し家族のようです。多くのサーバーとバーテンダーは地元のすべての場所で働くことからお互いを知っています、そして我々はお互いを見て、シフトを渡し、助けを探している場所についてのヒントを与えます。ラフシフト後の飲み物のためにで。ちょっといいです、私は私自身の個人的な歓声である約5つの小さなバーを持っています。ドアに入ったときにあたたかい挨拶をするのはうれしいことです。沢山の人達 - あなたはタフにならなくてもそれをハックするための一人の性格を持っています。
いつあなたはあなた自身のレシピを試し始めましたか？そのジャンプをするためのあなたのインスピレーションは何でしたか？
私はいつも退屈で個人的な好みから、長年にわたってレシピを試してきましたが、 フライスコア それは私に長年にわたって私のお気に入りのいくつかを書き留める機会を与えました。たとえば、私のローストチキンとハマグリのチャウダーのレシピは、過去10年間で改善した宝物です。人々がそれらを食べて楽しんでもらえることを本当に誇りに思います。また、Guy Fieri。彼は私にとって、人としても料理人としても、そしてファッションのアイコンとしても、ただの大きなインスピレーションです。
あなたはGuy Fieriに真剣に取り組んでいますか？
私はGuy Fieriについて決して真剣に考えていません。私はGuy Fieriへの本物の愛に興味を持った多くの人々に出会ったので、Fry Scoresのインタビューをしている間何度かショックを受けました。私は本当に好きでしたか？あなたは食べ物や衣服での彼の味について200人以上の無慈悲な冗談を言うのは愛だと思いますか？両親は子供の頃の愛情を示していませんか？
ええ、でも私はあなたの両親について知りません。インタビューは単に敵対的になったのでしょうか。
分かりますか？親が子供を十分に抱きしめないとどうなるのでしょうか。彼らは私に変わります。あなたの子供を私にしないでください。あなたの子供を抱きしめます。
それとも彼らはゲームジャーナリストになりますか？
ゲームジャーナリストは両親を持っていません。
私の父はちょうど私がマッシュアップするビデオ編集をするべきであることを提案するように私にテキストを送った バットマン そして シャイニング それはインターネット上で非常にうまくいくかもしれないので。私は失望していませんが、父がゆっくりクリックベイトを発見しているのを見るのがどういうわけか悪いことです。
私の母と私の叔母は同時に発見しました 手下 ミームとFacebookの「共有」ボタン。どちらが悪いですか？
要点それで、もしガイがヒーローでなければ、あなたは料理の世界で誰を見上げるのですか？
私はAlton Brownに真剣に取り組んでいます。の おいしい食べ物 アルトンブラウンは「自分が悪役になるのを見るのに十分な長さのライブ」ではない カットスロートキッチン 今すぐ何が素晴らしいですか おいしい食べ物 それはそれが各エピソードで提示された情報を内面化し記憶することをはるかに容易にする調理指導のための科学的基礎を提供するということです。あなたは実際の教育を受けています。最近テレビでそれを見つけることはまれです。私はAnthony Bourdainも、彼の食べ物や飲み物に対する好みと、彼の乾き具合でかなり同一視していることから、偶像化しています。また、彼は背が高く、背の高い人はまさに優れています。
あなたはOCDとの闘いについて非常に一般公開しています。それは台所であなたを助けるか、または妨げますか？
私のOCDは、料理が私の病気に現れる先見の明と計画から本当に恩恵を受けるという意味で役立ちます。清潔な場所を保ち、手や表面をよく洗い、クロスコンタミネーションを防ぎ、ラメキンの材料を整理するなど。私はOCDを使って誰もが話すことはできませんが、私にとっては過警戒になります。一定の用心深い目から大いに恩恵を受けます。しかし、それが妨げとなる領域の1つは、私が過度に準備し、自分の限られたエネルギーのためにやり過ぎることを試みる疲れきった熱狂に自分自身を送ることです。
あなたはゲームについてフルタイムで書きます。それが、ゲームベースのクックブックを作成することに決めたのですか。それとも、ビデオゲームとクッキングの間に関連性があるのでしょうか。
私はGameranxの編集長です。つまり、作家の管理、ストーリーの割り当て、書式設定やその他の問題が発生したときの決定などに加えて、サイトの編集や日々のレポート作成も行っています。私は2010年頃から実際にゲームについて報告していました。それは私が働いていた多くのサイトのうちの1つで、「本当にハングリーにする10のビデオゲーム」という記事を書きました。まとめるのが楽しい。記事のコメント欄でコミュニティクックブックを作成するというアイデアが生まれました。そこから、ビデオゲームフードクックブックを作るというアイデアが発展しました。プロジェクトが発表されるか正式に開始される前に、私はサイトを離れることになったので、私は出かける途中で赤ちゃんを連れて行きました。そこから、私は自分で25のレシピすべてを書いて写真を撮りました。
調理を始めたばかりの（そしてそれを証明するために2本の包帯で指を包んでいる）30歳の男性として、私はクラフトシステムを備えたビデオゲームの現在の傾向のどれだけが私にこの種のことをさせたのだろうか？
ほとんどの場合、あなたは本当に気の利いた成分を入手していますが、量や製造方法についての情報はありません。アップルキャベツシチューの作り方 スカイリム たとえば、そのために困難でした。それに加えて、それがジャンクのような時間の半分で、ちょっと曲がりくねった蛇口をソーダの瓶に加え、さらにはアリの毒も加えます。それは実際に私が書きたかったレシピのいくつかに対する障害でした。私がスクリーンショットに基づいた近似を偽造することができたいくつかの架空のアイテム、しかしもののいくつかはちょうど不可能でした。
あなたが一番大きい フォールアウト ファン私は今まで知らなかった料理が最新の記事を拡大したことにワクワクしていませんか？
ええと。改造者がそれをどうするかに私はもっと興奮しています。 Bethesdaが新機能をやり取りする方法を考える 長老の巻物 そして フォールアウト 病気のように、私は正直に私たちが見たものを考えるともっと期待しました スカイリム 。その代わりに、実際にはレシピは少なくなりましたが、プロセスをさらに価値のあるものにしたプレイヤーの利益はほとんどありませんでした。おそらく、それぞれのDLCチャプターにレシピを追加するでしょうが、基本的なゲームにはもっと最初からあるべきであると思います。もし私がCramとRadscorpion Venomを連邦のあちこちにドラッグさせるつもりなら、少なくともそれは私の時間に見合うだけの価値があるようにする。 Vault DwellerはMirelurk Cakesだけでは生き残れません。
あなたはのための料理ガイドを書きました フォールアウト4 私はかなりキラーだと思ったこと。
私は非常に徹底的にいるのが好きです。インターネットでこれまで何年もの間書いてきた後、私は人々がどのように情報を探し、索引をつけるかを考え出しました、そしてそれを使って人々が必要なものを見つけるのを助けます。楽しいです。インターネットがうまくいかなかったし、ディックや猫の写真で気を散らすのであれば、おそらく私は司書だったと私はよく言っています。私は、人々が必要とする情報に疑問やギャップがあることを予想して、そのギャップを埋めるのが好きです。それは私の仕事の最良の部分です。 E3中にUbisoft VIPラウンジですべての甘い打撃に加えて。ハハj / k打撃はニンテンドーに属します。それはあなたが考えるものではありません。
ワオ。本当にあなたを考えさせます。私は、新しく発表されたSmash BrothersのキャラクターがRobert Evansと、80年代後半のRobert Downey Jrである理由を疑問に思いました。あなたは、ビデオゲームをテーマにしたカクテルであるフォローアップクックブックをやる計画を持っています。
実は、私は今、オフィシャルの写真を撮って編集しているところです。 酔ったMoogle カクテルブック！プロデューサーになるのと少し似ています。私は、Mitch Huttの素晴らしいビデオゲームをテーマにしたレシピのそれぞれについて説明を書き直し、それぞれの飲み物をサンプリングして新しいバリエーションの提案をし、そしてもちろんそれぞれを撮影して私たちの電子ブック配布にまとめました。今私は実際にArticuno、ジンとHypnotiqの調合を飲んでいます。
レシピをリバースエンジニアリングするための最も難しいビデオゲームアイテムは何でしたか？
間違いなくからスープ トワイライトプリンセス 。レシピの大部分はそれだけで十分に挑戦的です、しかし、特にそれは私の創造性の限界をテストする成分を持っていました：カボチャ、サーモンとヤギチーズ。私はそれがどうやって判明したのかとても誇りに思っています。私はクリームとクリームチーズのベースにバーボンヤギチーズを混ぜ合わせ、それからスープ自体を作るためにピューレにされたカボチャを加え、それからスモーキーさを高めそして3つのフレーバーすべてを一緒に結ぶためにキャラメリゼ鮭でそれをトッピングしました。とっても良い！そして私のレシピの多くと同様に、それはバリエーションを持っていて、その代わりにカレー風味があります。
あなたのものは私が今までに試したことのある最初の料理本です（ところで、悪魔のような卵の中のピクルスジュースについてのチップは賞賛）だから私のような「料理タイプ」や「大人」ではありませんでした。 ？
私は私の料理本は初心者の料理人にとって非常にアクセスしやすいと思います、私は読者が彼らが知っているより多くを知っていると決して仮定しないで料理専門用語を避ける傾向があるので、指示は他の多くの料理本より徹底的で思いやりがあります。私は長年フードサービスで働いてきたことから学んだ指針を与えるヒントセクションを持っています、そして初心者が十分に彼らの台所をストックするのに必要であろう装置とスパイスのリストさえあります。私は初心者を念頭に置いてこの本を書き、そして読者が在庫を作ることや牛肉の切り身を焼くことのような本質的な基本の知識を取り除くことを目標にしました。私の本から料理に関するすべてを学ぶことはできませんが、レシピを楽しむために台所で多くの経験を必要としません。
正しく調理するビデオゲームはありますか？
おもう ママ料理 実際にはかなり近いです！レシピに含まれる各成分の量を示すものではありませんが、基本的なテクニックについては教育しています。日本料理についてたくさん学ぶことができます。 ママ料理 、実際には。シリーズ全体が自然に他のどのタイプの料理よりも日本食に焦点を合わせている、そしてあなたはアメリカの日本のレストランでは一般的ではないたくさんの料理に出くわす。レシピを書く上で非常に重要だと思うことの1つは、料理のルーツを見つけることです。料理のアイデンティティは、料理のルーツを見つけることです。多くの場合、それはその起源を調査し、最初に作成された場所までその行をたどり、そこから変更することを意味します。それが私の好きなところです ママ料理 あなたはそれを自分で複製するために正確な量を与えられることなく、あなたは料理のアイデンティティを構成するテクニックと成分を見つけます。それはあなたの手を握っていません。残りの部分は自分で見つける必要があります。そうしたくないのなら、料理を尊重しないでください。そしてそれによって、私はDSゲームについて誰もが考えることのできないよりもずっと深くなった。
それで、私たちは2016年に1週間です。あなたが最も楽しみにしている1つのゲームと、あなたが考え出すことを楽しみにしている1つの料理の創造とは何ですか？
まあ、私は未知のファンなので、私の最初の本能は言うことです 未知4 でも実は ファイアウォッチ 2月に出てくるし、ゲームは私にとって大きなウサギの穴になるだろうという気がします。私は森の中で設定されているゲームが大好きです（私はそれらのためのSteamキュレーターリストさえ持っています）そして私はすでに見つけます ファイアウォッチ 作家として刺激的。私はただ森の中でいくつかのたわごとをファックしに行きたいか、または私のたわごとをファックさせたいです。料理の創作に関しては、私はこれが私がHollandaiseソースを完成させる年であることに決めました。私はそれにひどく怯えていますが、食べるのが私のお気に入りのものの1つであり、最後にそれを征服するのは私のシェフのサッシにあるメリットバッジになるでしょう。そしてこの秋、すべてがカクテルブックとうまくいっているはずです、私は始めることができるかもしれません フライスコア 続編、それに私が選んだレシピのいくつかについてばかげて興奮しています。私の好きな料理もあります！チキンポットパイ！私は実際にすでにそのレシピを書いたのでとても焦りました。