Borderlands 2 guia definitiva sobre el terramorfo
ワインの独特の風味は、通常、木、果物、そして大地を呼び起こしますが、今年は、微妙な煙の中で大胆な赤を楽しむことについて多くのことを聞くつもりです。
それは、カリフォルニアのワインがアメリカの歴史上最も高価な山火事で味わわれているからです。ぶどう畑には文字通りの火傷だけでなくぶどう酒も含まれていません。
火の煙がぶどうの木の樹液に入ると、ワインはスモーキーな風味と香りを発し、ブドウをグアヤコールや4-メチルグアヤコールのようなたばこ化合物にさらされやすくします。ぶどうの皮は発酵プロセス中に赤ワインに統合されるため、白ワインと比べて赤ワインで煙を味わう可能性が高くなります。
メンドシノの山火事がこの地域のピノ・ノワールを独特の燃えるような風味に発展させたとき、2008年にカリフォルニアのワインメーカーにとっては煙の汚染が問題となりました。それ以来、ワインメーカーは、危険にさらされていると考えられているブドウを分析しスクリーニングすることをETS Labsのような会社に頼ってきました。 ETSがスクリーニングするとき、それは収穫日近くに集められたブドウ中の微量のグアヤコールと4-メチルグアヤコールを測定する分析ツールを使います。
「スモーキーワイン」はセクシーで神秘的な風味のように聞こえるかもしれません、そして場合によっては「ベーコン」から「湿式灰皿」までのワインの説明は真実であり、風味は通常一口酒の後のワインよりずっと長持ちします。 「湿式灰皿」はかなり嫌ですが、Matt Kettmann氏は ワイン愛好家 やけどをしたことを気にする人はいません。ワインを熟成させながら、すでにオーク樽を使用している人もいますが、同様の風味を作り出すことができます。現時点では、スモーキーなウイルスを飲み込んだことによる健康への悪影響は考えられません。
専門家達は、カリフォルニアの火災がワイン産業を長期的にマイナスに変える可能性が高いとは考えていません。そして、地球があなたの高貴な豊かさのために働いていないならば、ちょっと、我々は火星を提案することができるか？