A2ミルクは本当に「スーパーミルク」ですか？

牛乳はかつて最も単純で最も直接的な物質のひとつでした。しかし、近年では、もちろん、健康業界がそれを手に入れ、そして今では、半々と全体と2パーセントとスキムに加えて、私たちはアーモンドミルクのように、乳製品のない「ミルク」も持っています、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、そして - エッジの効いた食べ物や栄養価の高いものにするために - ゴキブリミルク。

しかし、アメリカ人がスーパーミルクを持っているということに夢中になっているように、私たちが海外でより人気のあるものを手に入れることができなかったものがあります。

A2牛乳はまだ牛乳であるという点で伝統的です。違いは、最も一般的に販売されている種類の牛乳に含まれるベータカゼインA1タンパク質の代わりに、タンパク質A2が含まれていることです。 A1ベータ - カゼインは、消化されると、特定のオピオイドペプチド、ベータカソモルフィン-7、またはBCM7を放出します。 A2は違います。

山羊乳と羊乳は当然A2です。母乳もそうです。牛がアジアやアフリカのものである場合、牛乳もそうです。ヨーロッパ人の牛はA1ベータカゼインを生産します。これは昔の遺伝子突然変異の結果です。しかし、A1株は選択された集団に制限されているため、A2牛乳のみを生産するヨーロッパの牛の群れを繁殖させることは依然として可能です。これが、同名の製品の背後にあるニュージーランドを本拠とするグループであるThe A2 Milk Companyに供給している農家が行うことです。

その違いはたった一つのアミノ酸にまで及んでいます、しかし、多くのA2コンバーターは標準的なA1ミルクが彼らの過敏性腸症候群を悪化させるか、または彼らのラクトース不耐性のために飲めないと言います。 A2ミルクは、物語の話になりますが、A1を飲んだ場合、日常の腸の不快感から糖尿病まで、あらゆる種類のリスクがありません。 A2バッジを掲げたいくつかのブランドを製造しているLion Groupからの不正なラベリングについても多くの話がありました。

それでは、A2はどうやってスーパーなのでしょうか。

「私は、「スーパーミルク」などの用語には注意しています」と語っています。 ミルクの中の悪魔：A1とA2ミルクの病気、健康そして政治 にメールで言った 逆 。 「A1ベータ - カゼインの摂取量が多い集団は、心臓病や1型糖尿病の割合が高い集団でもあることは注目に値します。私たちは今、この背後にある科学をよりよく理解しています。これらの病気が現れるまでには非常に長い時間がかかるため、臨床試験を通してヒトにおいて決定的に証明することは困難です。」

動物実験では、A1ベータ - カゼインは、食物が腸を通過する過程を約6時間遅らせることが示されています。これは、あなたがミルクを飲むときからそれをのぞくときまでの間に、さらに6時間を意味します。その間、あなたは消化不良、ガス、膨満感などにさらされます。 Woodfordによると、A1（厳密にはBCM7）は炎症やさまざまな有害な自己免疫反応にも寄与する可能性があります。ウッドフォード氏は、個人的には心臓病のリスクがA1ベータカゼインを含むミルクを避けるように駆り立てていると述べています。ただし、A2がない場合は、少量のコーヒーに使用することもあります。

不正確な広告による合併症は、A2の支持者が主流の乳製品業界に力を入れようとするときには問題にはなりません。ただし、明らかにしておくと、誤解されているのはA2の影響ではなく、さまざまな製品におけるその物理的存在のみです。ウッドフォードは、それがもっぱらA2タンパク質を含んでいると信じるようになった後で、PURAまたはDairy Farmersのミルクを購入した自分の娘を含む、多くの怒っている、だまされた消費者から連絡を受けました（代わりにA1とA2の両方を含みます）。

そして、それは、ウッドフォードによれば、それがちょうど普通の古いミルクであることを意味します。