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カナダのカルガリーから電話で連絡を受けたPeter Loveは、彼が最速の缶詰業者のスピードを2倍にしたことについて私が指摘した質問を冷静に解決します。 Cask deadpansの創設者である「そうですね」「2人の缶詰め機をつなぎ合わせる」それほど単純なことではありませんが、愛は非常に重要です。彼のCask Brewing Systemsが缶詰のマイクロブリューを発明したように、彼は知っているべきです。
ACS X2は、知られているように、CaskがBall皮肉のねじトップアルミニウムボトルのためのプロジェクトをすることをほとんど皮肉なことにビールに依頼されたときに始まった。出来上がった機械はX2に道を開いた、それは毎分75缶以上と毎時190ケースを超えることができる。これがプレスリリースからのストレートで技術的なドープです。
「CaskのACS X2（自動キャニングシステムX2）には、10個のCO2プレパージヘッド、10個のフィルヘッド、および2個の缶シーマーがあります。それは、CaskのACSマシンのプレパージ、充填、および継ぎ合わせ機能の2倍であり、2005年のデビュー以来、マイクロカンナーで大ヒットしています。」
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「多くの人にとって大きなことはスペースです。そのため、設置面積は非常に小さくなっています」とLoveは付け加えます。彼はまた、新しい機械は使い慣れた操作図を持っており、多くのバイヤーが古い機械と同じ場所にそれらを配置していることをすぐに指摘しています。
私はラブにその日の頃の様子について尋ね、そして彼は私に糸を紡ぎます。 「私たちはクリーブランドでクラフトビールカンファレンスに行きました - 2002年だと思います」と彼は言います。「私たちはブースを持っていました、そして私たちは何年もの間クラフトビールショーに出ていませんでした。とにかく、男がやって来て私たちの機械を見て、「これは私が今まで聞いたことのない最も愚かな考えです。クラフトビールを缶詰にする」と言いました。だれがアルミ缶にクラフトビールを入れたいと思うでしょうか？そして、私はちょうど自分自身に考えました、「ええと、ここで間違った木に吠えているのではないかと思います。」キャスクは1999年と缶詰めの年に缶詰を始めました。その非常に醸造者の会議、同社はそのシステムをオスカーブルースに装備しました。 Ballは溶存酸素レベルのテストを行い、それらが驚くほど低いことを発見しました。オスカーブルースは爆発し、残りは - 彼らが言うように - 歴史です。
2014年のBrewers Associationの統計によると、この3年間でボトルの製造量が14％増加したのに対し、クラフトの売上は97％増加しました。 「それは大いに受け入れられました」と、Loveは言います。 「何人の人が今缶詰になっているのか、私は実際ショックを受けています。彼はフィンランドから、イギリスから、そしてオーストラリアから注文を受けています。 「私たちはブータンのビール醸造所に出荷していますが、そうではないと信じています」と彼は言います。 「彼はブータンで最初のクラフトビールになりたいだけでなく、自分のビールをアルミ缶に入れたいと思っています」そして2倍の速さです。